リングイネ（英語表記）linguine(イタリア)

デジタル大辞泉「リングイネ」の意味・読み・例文・類語

パスタの一種で、細く平たい麺。リングイーネ。

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ロングパスタの一種。スパゲティを平たくしたような形状で、断面が短径1mm、長径3mmくらいの楕円形をしているひも状のもの。比較的濃厚なソースと相性がよいとされる。◇「リングイーネ」「リングィーネ」ともいう。

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