三年味噌（読み）サンネンミソ

デジタル大辞泉「三年味噌」の意味・読み・例文・類語

１仕込んでから3年目の味噌。熟成した味の濃い味噌。
２《1の塩辛いところから》勘定高いこと。けちなこと。

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〘名〙

① 仕込んでから三年になるみそ。熟成して味のこくなったもの。

※俳諧・談林十百韻（1675）下「塗垂(ぬりたれ)に妻もこもりて恙(つつが)なし〈雪柴〉三年味噌の色ふかき中〈志計〉」

② (その味がしおからいところから) 金銭にけちで、勘定だかいこと。

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