三枚(読み)さんまい

精選版 日本国語大辞典 「三枚」の意味・読み・例文・類語

さん‐まい【三枚】

〘名〙
① 紙、板、貨幣敷物、魚、楯など薄くて幅の広いもの三つ。
※大安寺伽藍縁起并流記資材帳‐天平一九年(747)「合塵尾三枚」
② 魚の料理法の一つ。魚を背骨の部分と、その両側の身との三つの部分に切りわけること。三枚下ろし。
※歌舞伎・名歌徳三舛玉垣(1801)三立「アア是、鰹なら三枚だな」
※俳諧・大坂一日独吟千句(1679)「揚屋もどり悪性次第に遠ざかり おもひをのせて三まいでゆく」
浮世草子・元祿大平記(1702)二「けいせい買のむかしがたり、又三枚(さんマイ)をひねるもあり」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

デジタル大辞泉 「三枚」の意味・読み・例文・類語

さん‐まい【三枚】

紙・布・板など、薄く平たいもの三つ。
三枚下ろし」に同じ。「三枚におろす」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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