中性デタージェント繊維

栄養・生化学辞典 「中性デタージェント繊維」の解説

中性デタージェント繊維

 中性領域で,デタージェントで抽出し,抽出されない有機物繊維の量とする方法によって定量される繊維量.以前は,ヒトの不消化物に最も近いとされたが,現在では酵素によって消化されない有機物を定量する方法が広く用いられている.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

青天の霹靂

《陸游「九月四日鶏未鳴起作」から。晴れ渡った空に突然起こる雷の意》急に起きる変動・大事件。また、突然うけた衝撃。[補説]「晴天の霹靂」と書くのは誤り。[類語]突発的・発作的・反射的・突然・ひょっこり・...

青天の霹靂の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android