中華丼（読み）ちゅうかどんぶり

精選版 日本国語大辞典

ちゅうか‐どんぶり チュウクヮ‥【中華丼】

〘名〙 肉と野菜をいため、スープ・しょうゆ・砂糖を加えて煮、かたくり粉でとろみをつけた具を、丼飯にかけた料理。

※古川ロッパ日記‐昭和九年（1934）五月二日「来々軒の雲呑と中華丼を食った」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ちゅうか‐どんぶり〔チユウクワ‐〕【中華丼】

豚肉・玉ねぎ・白菜などを油でいためてスープや醤油を加え、片栗粉でとろみをつけた具を丼飯にかけたもの。
[類語]丼物・丼飯・天丼・カツ丼・親子丼・鰻丼・鉄火丼

ちゅうか‐どん〔チユウクワ‐〕【中華丼】

「ちゅうかどんぶり」の略。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ちゅうかどんぶり【中華丼】

丼物(どんぶりもの)の一つ。鶏肉や豚肉といか・えび・たけのこ・しいたけ・はくさいなどを炒め、スープを加えてしょうゆ・塩などで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、丼に盛ったご飯の上にかけたもの。◇「中華どん」と略す。

出典　講談社