乾き度（読み）かわきど（英語表記）degree of dryness

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「乾き度」の意味・わかりやすい解説

乾き度
かわきど
degree of dryness

蒸気の熱力学的性質を表わすのに用いられる用語で，蒸気と液体 (通常は微小液滴) との混合状態である湿り蒸気中の蒸気の量の占める割合をいう。 1kgの湿り蒸気が xkg の蒸気と (1－x)kg の液体とから成るとき，x を乾き度，(1－x)kg を湿り度という。 x＝1 である飽和蒸気を乾き飽和蒸気という。

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