五色揚（読み）ゴシキアゲ

デジタル大辞泉「五色揚」の意味・読み・例文・類語

いろいろな種類の野菜を油で揚げたもの。精進揚げ。

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〘名〙種々の野菜を油で揚げたもの。精進揚げ。

※青べか物語（1960）〈山本周五郎〉朝日屋騒動「五色揚を揚げて売る店台と狭い三尺の土間」

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