伊佐大泉（読み）いさだいせん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「伊佐大泉」の解説

鹿児島の芋焼酎。酒名は、「伊佐地方の汲めどもつきない泉のような焼酎」という意味を込めて命名。川内川の伏流水と白麹を用いて仕込む。蒸留法は常圧蒸留。原料はさつま芋、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「大山酒造」は明治38年(1905)創業。所在地は伊佐市菱刈荒田。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

鹿児島県、大山酒造合名会社が製造・販売する芋焼酎。黒麹仕込みの「BLACK」もある。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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