伊勢海老（読み）いせえび

精選版 日本国語大辞典

いせ‐えび【伊勢海老】

〘名〙 イセエビ科の一種。茨城県から九州までの太平洋岸の岩礁に多くすむ。雄は体長三◯センチメートル以上になるが、雌は雄より小形である。体は円筒状で、尾部は扁平に近く、体色は濃褐色。頭胸部の甲羅は特に堅く、表面に多くのとげがある。第二触角は体よりも長い。五対の胸脚にははさみがない。肉は美味でいろいろな料理に用いられるほか、祝儀の際にも用いられる。漁期は一〇月から翌五月頃。かまくらえび。《季・新年》〔料理物語（1643）〕

[補注]季語としては、「伊勢海老飾る」「伊勢海老祝う」などの形でも用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

いせ‐えび【^×伊^▽勢海^＝老／^×伊^▽勢^×蝦】

十脚目イセエビ科の甲殻類。岩礁にすむ大形のエビで体長約35センチに達する。宮城県北部から南の太平洋岸に分布。名は、もと伊勢湾で多くとれたことに由来。美味。祝儀用や正月の飾り物に用いられる。《季 新年》「―や四海の春を家の内／冬葉」

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

伊勢海老 (イセエビ)

学名：Panulirus japonicus
動物。イセエビ科のエビ

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」