[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「北の庄」の解説 きたのしょう【北の庄】 福井の日本酒。酒名は、当主家の家紋が柴田勝家の家紋と似ていたことから勝家の居城「北の庄」にちなみ命名。「富成喜」は山田錦を35%以下にまで磨いて使用する純米大吟醸酒。ほかに大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成9、12、14、16、25、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は九頭竜川の伏流水。蔵元の「舟木酒造」は慶応2年(1866)創業。所在地は福井市大和田町。 出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報