北山杉（読み）キタヤマスギ

デジタル大辞泉

きたやま‐すぎ【北山杉】

京都市北部から産する杉。磨き丸太として、室町時代から茶室や数寄屋に重用された。現代では高級建築材として床柱などに用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

きたやま‐すぎ【北山杉】

〘名〙 京都の北山付近から産する杉。高級建築材の北山丸太として知られる。

※古都（1962）〈川端康成〉北山杉「北山杉のまっすぐに、きれいに立ってるのをながめると」

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

北山杉 (きたやますぎ)

京都市北山地方の民間で生産される特殊な杉材。室町時代から北山磨丸太（みがきまるた）の名で知られ，台杉丸太とも北山丸太とも称された。京都に近接する北山地方の杉植伐林業は1000年以上の歴史をもつといわれるが，台杉林業，すなわち1本の杉台木（台杉＝株木）から数本の通直な幹を育て，下から順次枝を払って節をなくし，目的に合ったものから抜き伐り，磨いて利用する〈磨丸太〉の技法は，応永年間（1394-1428）に始まると伝えられる。この台杉丸太が著名になるのは〈茶の湯〉の流行につれて，茶室建築の発達する室町中期以後であるが，そのころから産地では普通丸太（北山丸太，白杉丸太）と垂木丸太（カイフともいう）の別を生じるようになり，前者はおもに茶室・書院の柱や桁に，後者は軒先の垂木や天井縁に用いられた。この両者とも近世の城郭や邸宅内に設けられる書院・茶室には重用され，その後は普通住宅の柱などにも多く使用されるようになった。
執筆者：所 三男

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

事典 日本の地域ブランド・名産品

北山杉[工芸用具・工芸材料]
きたやますぎ

近畿地方、京都府の地域ブランド。
京都府北山地方及びその周辺で植林した杉の原木。応永年間(1394年〜1428年)頃から、北山丸太の原木として植林された。北山杉は1974(昭和49)年、京都府の木に選定。2008(平成20)年2月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5111905号。地域団体商標の権利者は、京都市森林組合・京北森林組合・美山町森林組合・日吉町森林組合・八木町森林組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」