単純脂質（読み）たんじゅんししつ

精選版 日本国語大辞典

たんじゅん‐ししつ【単純脂質】

〘名〙 脂質の一種。炭素、水素、酸素からなる。グリセリンと脂肪酸の結合した中性脂肪が代表的な例。→複合脂質

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

たんじゅん‐ししつ【単純脂質】

脂肪酸とアルコールのみからなる脂質。燐酸・糖類・窒素化合物などを含む複合脂質に対していう。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

単純脂質

　脂肪酸とアルコールのエステル．主なものにトリアシルグリセロールとろうがある．これらにリン酸や塩基などが結合すると複合脂質とよばれる．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の単純脂質の言及

【脂質】より

…
［脂質の分類］
　脂質の分類はさまざま試みられているが，ここでは古くから行われている分類を挙げておく。(1)単純脂質simple lipid　脂肪酸とアルコールのエステル。これには脂肪，蠟，ステロールエステルなどが含まれる。…

※「単純脂質」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」