合挽（読み）あいびき

精選版日本国語大辞典「合挽」の意味・読み・例文・類語

〘名〙牛肉、豚肉を混ぜて挽き肉にしたもの。

※薔薇くひ姫（1976）〈森茉莉〉「合ひ挽(ビキ)なら合ひ挽(ビキ)、豚コマなら豚コマを何瓦(グラム)、買ひに来てゐるのだ」

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