味加減（読み）あじかげん

精選版日本国語大辞典「味加減」の意味・読み・例文・類語

〘名〙味のよしあし。味のつけ方。また、その具合。

※どぜう地獄（1924）〈岡本一平〉二八「小器用な手附きで無名指(くすりゆび)を突込み味加減(アヂカゲン)を嘗めて見」

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食物の味のよしあし。

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