味噌煮(読み)みそに

精選版 日本国語大辞典 「味噌煮」の意味・読み・例文・類語

みそ‐に【味噌煮】

〘名〙 味噌を入れて煮ること。また、そのもの。みそだき。〔料理早指南(1801‐04)〕

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デジタル大辞泉 「味噌煮」の意味・読み・例文・類語

みそ‐に【味×噌煮】

味噌を入れて魚介類・肉・野菜を煮ること。また、その料理。味噌炊き。「さば味噌煮

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「味噌煮」の解説

みそに【味噌煮】

みそを用いた煮物さばいわしなどのくせの強い魚や、さといも・竹の子・こんにゃくなどを用いる。◇「みそ炊き」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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