四角豆（読み）しかくまめ

精選版 日本国語大辞典

しかく‐まめ【四角豆】

〘名〙 マメ科の多年草。ニューギニア東部または熱帯アフリカ原産とされ、特にニューギニアで多く栽培される。茎は二～三メートル。果実の莢(さや)は長さ一五～三〇センチメートルで、断面が四角形。主に若い莢・葉を食用にする。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

しかく‐まめ【四角豆】

マメ科の一年草。アジアの熱帯地域原産とされ、日本では主に沖縄で栽培される。莢さやの断面が四角い。若い果実を煮て食べる。種子はたんぱく質に富む。莢の角の部分が伸びて翼（ウイング）のようになることから、ウイングビーンともいう。うりずん豆。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

四角豆 (シカクマメ)

学名：Psophocarpus tetragonolobus
植物。マメ科の園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」