塩煮（読み）しおに

精選版日本国語大辞典「塩煮」の意味・読み・例文・類語

〘名〙食物を煮るのに、塩で味をつけること。また、その料理。

※浮世草子・万の文反古（1696）四「石地の芋を塩煮(シヲニ)にして濁酒を呑申候」

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塩味だけで煮ること。また、その料理。

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塩味で煮ること。またその料理。

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