精選版 日本国語大辞典 「大根役者」の意味・読み・例文・類語
だいこん‐やくしゃ【大根役者】
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…アミラーゼの活性はしょうゆでは阻害されないが,酢では阻害される。なお,へたな役者を〈大根役者〉というが,これはダイコンによる食中毒の例を見ないことから,〈あたったためしがない〉にかけたものだという。【菅原 竜幸】【鈴木 晋一】
[民俗]
大根は,かつて青森県五戸地方で,10人家族でひと冬700本用意したというほど,漬物やかて飯の材料として日常の重要な食糧とされた。…
※「大根役者」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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