大谷元（読み）おおたにはじめ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「大谷元」の解説

1949－　昭和後期-平成時代の農学者,畜産学者。
昭和24年12月12日生まれ。信州大の助手,助教授をへて,平成3年教授。18年信州大食料保健機能開発研究センター長。20年「牛乳たんぱく質の免疫調節機能の探索と利用技術の開発」で日本農学賞,読売農学賞。22年紫綬褒章。兵庫県出身。信州大卒。

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