屠畜（読み）とちく

精選版 日本国語大辞典

と‐ちく【屠畜】

〘名〙 獣畜、特に牛・羊・豚・馬を食肉用に解体すること。

※米欧回覧実記（1877）〈久米邦武〉三「普国一年中に〈略〉屠畜の数は千四百五十四万八千七百六十五頭に及ぶ」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

と‐ちく【^×屠畜】

［名］(スル)食肉用の家畜を殺すこと。

出典　小学館

百科事典マイペディア

屠畜【とちく】

屠殺とも。家畜（ウシ，ウマ，ブタ，ヒツジ，ヤギ）を食用目的で殺すこと。農家などの自家用屠殺のほかはふつう屠畜場で行うが，いずれもと畜場法の規定がある。

出典　株式会社平凡社