デジタル大辞泉 「干し鮑」の意味・読み・例文・類語 ほし‐あわび〔‐あはび〕【干し×鮑/▽乾し×鮑】 アワビの肉を塩漬けし、煮て干したもの。中国料理の材料。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例