世界大百科事典（旧版）内の忌火御膳の言及
【忌火(斎火)】より
…伊勢神宮では，忌火屋殿で山ビワとヒノキの火鑽臼と杵を摩擦させておこした火で神饌が調理される。また平安時代に朝廷では忌火御膳といって忌火で炊いた飯が内膳司から6,11,12月朔日の早朝に天皇に献じられる儀式があったが，これは神今食（じんこんじき）や新嘗祭を前にして天皇が潔斎に入るための式であった。民間では，大晦日に斎火祭，鑽火祭などといって神前で火鑽できった清い火で祭典を行う所がある。…
※「忌火御膳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」