搾汁（読み）さくじゅう

精選版日本国語大辞典「搾汁」の意味・読み・例文・類語

〘名〙果実などをしぼって汁を取ること。また、そうして取った汁。

※最暗黒之東京（1893）〈松原岩五郎〉二三「浸米十八日にして窄汁し急速に醸造して」

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　果実からジュースを搾ること．

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