政府米（読み）セイフマイ

デジタル大辞泉

せいふ‐まい【政府米】

政府が生産者から買い入れ、管理する米。食糧管理制度下では、原則としてすべての米が政府米と位置づけられていたが、現行の食糧制度では、備蓄のための米など一定範囲内に制限されている。→民間流通米 →ミニマムアクセス米

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

せいふ‐まい【政府米】

〘名〙 農産物検査法に基く国の検査を受けた後、政府の手により売買される米。自主流通米に対していう。平成七年（一九九五）の新食糧法施行後は、自主流通米と併せて計画流通米という。〔大増補改訂や、此は便利だ（1936）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

政府米

　政府が管理するコメをいい，自主流通米，農家保有米，縁故米などに対していう．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の政府米の言及

【自主流通米】より

…米の流通はかつて食糧管理制度のもとで，国の直接管理下にある政府米と，政府の手を経ないで特定のルートで流通する米とがあり，後者が自主流通米である。自主流通米は生産者→集荷業者（ほとんどが農協）→卸売業者→小売業者→消費者と流通するが，価格決定には政府は直接関与せず，自主流通米価格形成センターでの入札取引により決まる。…

【米価】より

…米価は米の品質によって差があり，玄米の場合は銘柄，等級別に多様な価格が各段階ごとに形成されるが，小売白米は小売業者がそれぞれ品質別の何種類かの商品を作り，価格をつけるのが普通である。
［制度の変更］
　食糧管理法の廃止(1995)までの食糧管理制度のもとでは，米は政府米と自主流通米(1969年産米から制度化)に分けられていた。政府米の場合は生産者価格は政府の買入価格であり，卸商へ政府が売る価格が売渡価格であって，いずれも毎年米価審議会の議を経て政府が決定する。…

※「政府米」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」