有鉤条虫感染

栄養・生化学辞典「有鉤条虫感染」の解説

　有鉤条虫の感染による症状．有鉤条虫に感染している豚肉を十分加熱しないで食べると感染する．通常は特別な症状は示さないがときに臓器や中枢神経系を侵し，重篤な症状を示す．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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