服部健三（読み）はっとりけんぞう

日本大百科全書(ニッポニカ)

服部健三
はっとりけんぞう
（1885―1942）

薬学者。大阪生まれ。東京帝国大学薬学科出身。丹波敬三の下で衛生裁判化学を研究し、第一次世界大戦中の薬品欠乏の危機に際しては優良薬品製造に寄与した。戦後、アメリカのハーバード大学からフランクフルトのコロイド化学研究所に留学し、所長ベッヒホルドHeinrich J. Bechhold（1866―1937）に師事。1921年（大正10）帰国。東大助教授を経て、1923年衛生裁判化学講座担当教授となり、酵素・コロイド化学の新分野を導入。赤血球が各種溶血試薬により異なる反応機序を解明、海外学説を覆す新知見を発表。また独創的方法により海外学者間で論争中の乳脂球の皮膜の本体を発見、ハプテンと命名した。脂溶性ビタミン、コレステロール研究、火災時発生ガスの毒性調査ほか先見的研究が多数ある。日本衛生学会創立とともに会長となり、日本薬学会会頭在職中に病没した。

［根本曽代子］

[参照項目] | コロイド化学 | 丹波敬三

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

服部健三 はっとり-けんぞう

1885－1942　大正-昭和時代前期の薬学者。
明治18年生まれ。丹波敬三に師事し,衛生裁判化学を研究。第一次大戦中は薬品製造につとめる。欧米留学をへて大正12年東京帝大教授となり,酵素化学,コロイド化学を導入した。日本衛生化学会の創立常務委員。昭和17年3月25日死去。58歳。大阪出身。東京帝大卒。

出典　講談社