武士は食わねど高楊枝（読み）ブシハクワネドタカヨウジ

デジタル大辞泉

武士ぶしは食くわねど高楊枝たかようじ

武士は貧しくて食事ができなくても、あたかも食べたかのように楊枝を使って見せる。武士の清貧や体面を重んじる気風をいう。また、やせがまんすることにもいう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ぶし【武士】 は 食(く)わねど高楊枝(たかようじ)

武士は、たとえ貧しく物が食えなくても、食べたようなふりをして楊枝を使うの意で、武士は貧しても不義を行なわない、また、矜持の高いことをたとえていう。

※歌舞伎・樟紀流花見幕張（慶安太平記）（1870）大詰「諺に申す武士は喰はねど高楊枝」

出典　精選版 日本国語大辞典

ことわざを知る辞典

武士は食わねど高楊枝

武士たるもの、たとえ貧しくて食べるものに事欠いても、じゅうぶん食べたふりをして楊枝を使うものだ。武士はたとえ生活に窮しても気位は高くもち、恥ずべきことをしてはならないというたとえ。

[使用例] 「武士は食わねど高楊枝」の心がやがて江戸者の「宵越しの銭を持たぬ」誇りとなり、更にまた「蹴ころ」「不見転」を卑しむ凛乎たる意気となったのである［九鬼周造＊「いき」の構造｜1930］

[解説] 古くは「侍（士）は」といいましたが、江戸中期以降「武士は」の形が優勢となります。なお、このことわざは、武士の誇り高いことのたとえですが、下級武士の生活が楽ではなかったことの反映とみると、町人から武士への皮肉にもなり得るものでした。

[類句] 鷹は飢えても穂をつまず／渇しても盗泉の水を飲まず

出典　ことわざを知る辞典