毛抜き鮨（読み）ケヌキズシ

デジタル大辞泉「毛抜き鮨」の意味・読み・例文・類語

握り鮨を隈笹くまざさの葉で巻いて押したもの。笹巻き鮨。《季夏》

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笹巻きずし。◇魚の小骨を毛抜きで抜き取ったとされることから。⇒笹巻きずし

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