氷蜜（読み）コオリミツ

デジタル大辞泉「氷蜜」の意味・読み・例文・類語

氷砂糖を細かくしたものを鶏卵の白身で溶いて煮詰めたもの。

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〘名〙氷砂糖を細かくしたものに鶏卵の白身を加えて煮つめたもの。冷水にまぜて夏季の飲料とする。甘露水(かんろすい)。

※読売新聞‐明治一八年（1885）七月一五日「例の銀座三丁目の古月堂にては、金玉羹、氷蜜の二種と、〈略〉班婕妤といふ新菓子を、此ほど売出しました」

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