泉州黄たまねぎとは？意味や使い方

デジタル大辞泉プラス「泉州黄たまねぎ」の解説

大阪府岸和田市、貝塚市、泉佐野市、泉南市などで生産されるタマネギ。泉南地域で明治時代に導入された「イエロー・ダンバース」から選抜・育成された黄タマネギ群。みずみずしくやわらかな食感で、甘みがある。「今井早生」「貝塚極早生」などの品種がある。

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