泡盛鯛（読み）あわもりだい

精選版日本国語大辞典「泡盛鯛」の意味・読み・例文・類語

〘名〙料理の一つ。卵白をかき回し泡立てたものを、小鯛にかけて蒸したもの。

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泡立たせた卵白を鯛のおろし身に塗って蒸した料理。

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