濃口醤油（読み）コイクチショウユ

デジタル大辞泉「濃口醤油」の意味・読み・例文・類語

色の濃い、普通の醤油のこと。薄口醤油に対していう。
[類語]醤油・紫・下地・生醤油・溜まり醤油・薄口醤油

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〘名〙色や味が濃いめの醤油。

※夫婦善哉（1940）〈織田作之助〉「亀甲万の濃口醤油をふんだんに使って」

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　醤油の一種で最も一般的なもので，特に関東地方で醤油というと濃口醤油を指す．全生産量の85％ほどを占める．濃口醤油のほかには，薄口醤油，溜り醤油，再仕込醤油，白醤油がある．

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