炒飯（読み）チャーハン

精選版 日本国語大辞典

チャー‐ハン【炒飯】

〘名〙 (中国語から) 中華料理の一つ。米飯を油でいため、きざんだ野菜や肉、卵などを加えて塩やしょうゆで調味したもの。焼き飯(めし)。

※古川ロッパ日記‐昭和一四年（1939）六月一一日「帰りに夜店のチャーハンを食った」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

チャーハン【炒飯】

《〈中国語〉》中国料理で、豚肉・卵・野菜などをまぜて油でいため、塩や醤油で味つけした飯。焼き飯。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

チャーハン【炒飯 (中国)】

中国料理の一つ。ご飯と卵・えび・肉・ねぎなどの具を炒めて調味したもの。

出典　講談社