烹鮮（読み）ほうせん

精選版 日本国語大辞典

ほう‐せん ハウ‥【烹鮮】

〘名〙 (「老子‐六〇」の「治_二大国_一者、若_レ烹_二小鮮_一」による。政治を行なうには、小魚を料理するときに鱗やはらわたをとったりしないように、煩瑣な手段は避け、無為自然に治めるべきであるの意から) 民を治めること。国政を処理すること。特に、国司についていう。

※本朝文粋（1060頃）六・為小野道風申山城守近江権介状〈菅原文時〉「自_二当寮頭_一、登_二四品之栄爵_一者、不_レ改_二年暦_一、預_二一国之烹鮮_一焉」 〔後漢書‐循吏伝賛〕

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ほう‐せん〔ハウ‐〕【^×烹鮮】

《「老子」六十章の「大国を治むるは小鮮を烹にるがごとし」から。小魚を調理するとき細々と手を加えないのと同じように、政治もおおらかにするものだという意》政治を行うこと。

出典　小学館

普及版 字通

【烹鮮】ほう（はう）せん

小魚を煮る。政治の要諦のたとえ。〔老子、六十〕大國を治むるには、小鮮を烹るが(ごと)くす。

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出典　平凡社「普及版 字通」