無塩（読み）ぶえん

精選版 日本国語大辞典

ぶ‐えん【無塩】

[1] 〘名〙

① 塩けのないこと。塩を用いてないこと。

※洒落本・道中粋語録（1779‐80頃）「とんだ事、ぶゑんの干ものだの」 〔管子‐地数〕

② (保存するための塩を用いてないところから) 生(なま)であること。新鮮であること。特に、魚介類の新しいこと。また、そのもの。

※平家（１３Ｃ前）八「何もあたらしき物を無塩といふと心えて」

③ 転じて、うぶな人。純粋な人。

※評判記・もえくゐ（1677）「あまじほのにょうご、かうゐや、ぶゑんのきさきなどのやうに」

④ (「新序‐雑事」「列女伝‐弁通・斉鍾離春伝」などに見える、中国、戦国時代斉の宣王の夫人で、その政治を助けた鍾離春が極めて醜く、無塩(二)の出で無塩女と呼ばれていたところから) 醜い女。醜女。

※俳諧・青根が峯（1698）答許子問難弁「詞・器よしといふとも、趣向拙からば、無塩の面に西施が鼻を添たるがごとくならん」

[2] 中国の地名。現在の山東省東平県の東。春秋時代の小国で、漢代に県となった。

む‐えん【無塩】

〘名〙

① 塩分のないこと。ぶえん。

② (形動) 塩を引かないなま魚の類。転じて、新鮮なこと。また、うぶなさま。ぶえん。

※歌舞伎・桜姫東文章（1817）序幕「『何のお一つ云ひ分なき、お身となられて尼なぞとは』『左様々々。あったら無塩(ムエン)の蛤を、彼の雛段で腐らす同前』」

③ ⇒ぶえん（無塩）(一)④

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ぶ‐えん【無塩】

１ 塩けのないこと。塩を用いないこと。
２ 《塩を使っていないところから》生なまであること。新鮮であること。また、そのもの。
「ここに―の平茸ひらたけあり」〈平家・八〉
３ 人ずれのしていないこと。また、その人。うぶ。
「―のお娘むすの手いらずを」〈人・梅児誉美・初〉
４ 《中国、戦国時代斉の宣王の夫人鍾離春が、山東省無塩の出身でたいへん醜かったところから》醜い女。無塩君。
「押し売りに―の后斉せいへ来る」〈柳多留・二〉

む‐えん【無塩】

塩分を含まないこと。塩けのないこと。

出典　小学館