煎り鍋（読み）イリナベ

デジタル大辞泉「煎り鍋」の意味・読み・例文・類語

１肉・野菜などを煎りつけるのに使う浅い鉄鍋。
２米・豆などを煎りつけるのに使う浅い土鍋。焙烙ほうろく。

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➀肉や野菜などを煎りつけるときに用いる鉄鍋。
➁ほうろく。⇒ほうろく

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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