照鱓（読み）てりごまめ

精選版日本国語大辞典「照鱓」の意味・読み・例文・類語

〘名〙ごまめをいり、砂糖としょうゆをまぜて煮つめた汁に入れて、さらにいり上げたもの。正月料理に用いる。

※洒落本・吉原帽子（1804‐18）一「春がきてもまだ中の丁のてりごまめはくらうめへ」

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