牛尾菜（読み）シオデ

デジタル大辞泉

しおで〔しほで〕【牛^＝尾^＝菜】

サルトリイバラ科の蔓性つるせいの多年草。原野や山林に自生。葉は卵形。雌雄異株。夏、多数の淡黄緑色の小花を球状につける。若芽は食用。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しおで しほで【牛尾菜】

〘名〙

① ユリ科のつる性多年草。各地の山野に生える。葉柄の基部から托葉の変形した巻ひげを出し、他物にからむ。葉は卵状楕円形。雌雄異株。初夏、葉腋(ようえき)に長柄のある散形花序をつけ、黄緑色の六花被の小花を球状に密生する。花後に結ぶ大豆大の果実は、黒く熟す。若芽は食べられる。和名は、アイヌ語によるという。漢名に牛尾菜を当てる。しょうで。しおでかずら。〔大和本草（1709）〕

② 植物「やはずあざみ（矢筈薊）」の誤称。〔医心方（984）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

牛尾菜 (シオデ)

学名：Smilax riparia var.ussuriensis
植物。ユリ科のつる性多年草,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」