甘酒饅頭（読み）あまざけまんじゅう

精選版日本国語大辞典「甘酒饅頭」の意味・読み・例文・類語

〘名〙まんじゅうの一種。甘酒を入れて発酵させた皮にあんを包んだまんじゅう。近世、大坂の虎屋の饅頭にはじまる。甘酒皮饅頭。酒(さか)饅頭。

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小麦粉に甘酒を加えて発酵させた皮で餡あんを包んだまんじゅう。甘酒皮饅頭。酒さか饅頭。

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