田中徳三郎（読み）たなか とくさぶろう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

田中徳三郎 たなか-とくさぶろう

1899－1977　大正-昭和時代の料理人。
明治32年11月1日生まれ。13歳のときから帝国ホテルで修業,昭和4年フランスに留学。25年東京会館調理部長,29年同会館でクッキングスクールを開講し本格フランス料理の指導にあたる。36年パレスホテル取締役調理部長。昭和52年4月5日死去。77歳。東京出身。

出典　講談社