田作（読み）たづくり

精選版 日本国語大辞典

た‐づくり【田作】

〘名〙 (「たつくり」とも)

① 田を作ること。また、その人。〔新撰字鏡（898‐901頃）〕

※今昔（1120頃か）三〇「下衆(げす)の為(す)る田作り・畠作り」

② 小さな片口鰯(かたくちいわし)を素干(すぼ)しにした乾物を、炒(い)って醤油、砂糖、みりんを煮つめて甘辛くした汁をからめたもの。正月用の祝肴に用いる。ごまめ。《季・新年》

※御伽草子・猫の草紙（江戸初）「たつくりに、にしん・から鮭などを、朝夕のゑじきには如何」 〔俳諧・増山の井（1663）〕

た‐さく【田作】

〘名〙

① 田の作物、すなわち稲。

※天草本平家（1592）二「ヒャウラウガ ツクレバ tasacu(タサク)ヲ カリヲサメテ ヨセ」

② 田を作って農作物を栽培すること。農業を営むこと。

※苦の世界（1918‐21）〈宇野浩二〉一「もともと詩作と田作(タサク)はべつべつで」

でん‐さく【田作】

〘名〙 田畑を耕作すること。農作。

※大観本謡曲・御裳濯（1595頃）「田作の翁のありしが」 〔戦国策‐燕策・文公〕

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

田作 (たづくり)

→ごまめ

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百科事典マイペディア

田作【たづくり】

→ごまめ

出典　株式会社平凡社

普及版 字通

【田作】でんさく

耕作。

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出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の田作の言及

【ごまめ】より

…小型のカタクチイワシを素干しにしたもの。田作（たづくり）ともいい，女房詞では〈ことのはら〉といった。田作はほしか(干鰯)同様に田畑の肥料にしたための名で，これを豊作の予祝の意とし，あるいは，ごまめを健康の意の〈まめ〉と取ってめでたい食品とし，祝儀や正月の膳に用いた。…

※「田作」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」