精肉(読み)せいにく

精選版 日本国語大辞典 「精肉」の意味・読み・例文・類語

せい‐にく【精肉】

〘名〙
① 受胎後、六根がそなわらない分位肉塊
古今集灌頂室町)「発心胎蔵界、此母の精肉也、先衆生の胎内の五位者」
② よく選んだ品質の上等な肉。「精肉店」
※亜非利加内地三十五日間空中旅行(1883‐84)〈井上勤訳〉六「『ジョーヱ』は精肉(セイニク)の必要なることを説くと雖ども」 〔水滸伝‐第三回〕

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デジタル大辞泉 「精肉」の意味・読み・例文・類語

せい‐にく【精肉】

精選した上等な食用肉。「精肉店」

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栄養・生化学辞典 「精肉」の解説

精肉

 直接調理できるように整形した食肉

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