糅（読み）かて

精選版 日本国語大辞典

かて【糅】

〘名〙 (動詞「かてる（糅）」の連用形の名詞化)

① 混ぜものをすること。また、混ぜ加える食物。

※随筆・折たく柴の記（1716頃）上「麦飯にかてといふものいれしを、わかちてもてなす」

② 米に麦や大根、豆類などを混ぜ加えて炊いたもの。かてめし。かていい。

※志不可起（1727）「かて〈略〉今関東の田夫(たみ)の飯にさまざまの野菜を雑るをかてと云」

か・てる【糅】

〘他タ下一〙 か・つ 〘他タ下二〙 混ぜ合わせる。細かにきざんで混ぜる。

※書紀（720）推古三年四月（岩崎本訓）「沈木といふことを知らずして、薪に交(か)てて竈に焼(た)く」

※壒嚢鈔（1445‐46）一「賤者の物を買とてかててと云は増する心歟。一向片言歟。非_二増義_一交ふる心也」

か・つ【糅】

〘他タ下二〙 ⇒かてる（糅）

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

かて【^×糅】

《動詞「か（糅）つ」（下二）の連用形から》飯を炊くとき量を増すために混ぜて加えるもの。また、それを加えた飯。かてめし。
「南京米と―の飯は、喰ったことがねえ男だ」〈魯文・安愚楽鍋〉

出典　小学館