和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「締め卵/締め玉子」の解説 しめたまご【締め卵/締め玉子】 湯取り卵。⇒湯取り卵 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報