緩衝容量

栄養・生化学辞典「緩衝容量」の解説

　緩衝能，緩衝指数，緩衝値，緩衝係数などともいう．酸もしくはアルカリが加った場合にpHの変化がどの程度であるかを示す指標．b＝2.303K_ac［H^＋］/(K_a＋［H^＋］)²．bは緩衝容量，K_aは弱酸の解離定数，cは濃度．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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