花弁餅／葩餅（読み）はなびらもち

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「花弁餅／葩餅」の解説

和菓子の一種。薄く丸くのばした白い餅(もち)または求肥(ぎゅうひ)を二つ折りにして、小さな薄紅色の菱形の餅または求肥、みそあん、みつ漬けにしたごぼうを挟んだもの。正月の菓子。茶道では初釜に用いる流派もある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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