茶巾芋（読み）チャキンイモ

デジタル大辞泉「茶巾芋」の意味・読み・例文・類語

蒸したサツマイモを裏ごしし、砂糖・塩などで味つけをし、茶巾絞りにして作った和菓子。

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〘名〙蒸したサツマイモをすりつぶして、砂糖・塩などで味をつけ、布巾に包んで形よくしぼった和菓子。

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