茹・煠（読み）ゆでる

精選版 日本国語大辞典

ゆ・でる【茹・煠】

〘他ダ下一〙 ゆ・づ 〘他ダ下二〙

① 物を熱湯に入れて煮る。野菜などを、熱湯でしばらく煮る。うでる。

※催馬楽（７Ｃ後‐８Ｃ）大芹「大芹は 国の禁物(さたもの) 小芹こそ 由天(ユテ)ても旨し これやこの せんばん さたの木」

② 患部を湯に浸したり、湯気で蒸したりする。入浴して、からだを暖めて病気などを治す。湯治する。

※栄花（1028‐92頃）もとのしづく「いと悩しうおぼされければ、御風にやとて、ゆでさせ給ひて」

ゆだ・る【茹・煠】

〘自ラ五（四）〙

① 湯で、十分に煮られる。ゆであがる。うだる。〔日葡辞書（1603‐04）〕

※青春（1905‐06）〈小栗風葉〉夏「水は白く泡立って、心太も然ぞ煠(ユダ)るだらう」

② 暑さのために、からだがぐったりする。うだる。

※若い人（1933‐37）〈石坂洋次郎〉上「みよ、午後の残暑に茹った都会の河岸の風物に、歪められたどんな線描がある？」

ゆで【茹・煠】

〘名〙 (動詞「ゆでる（茹）」の連用形の名詞化) 茹でること。また、茹でた程度。

ゆ・ず ゆづ【茹・煠】

〘他ダ下二〙 ⇒ゆでる（茹）

出典　精選版 日本国語大辞典