蒸室(読み)ムシムロ

デジタル大辞泉 「蒸室」の意味・読み・例文・類語

むし‐むろ【蒸(し)室】

こうじをつくるために温度湿度をあげて発酵しやすいようにした部屋

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「蒸室」の意味・読み・例文・類語

むし‐むろ【蒸室】

〘名〙 麹(こうじ)を蒸し醸(かも)す室。

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