越中ふゆ小町

デジタル大辞泉プラス「越中ふゆ小町」の解説

富山県で開発されたネギ。2010年品種登録。太めの形状で、一般的な白ネギに比べ長さは短め。柔らかく、辛みが少ない。加熱すると甘みが出る。10～12月に収穫される。夏場に収穫される「越中なつ小町」もある。

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